Я лично начинал с MX, ну он впринцепи ничем не отоичается от Macromedia Flash 8, т.к. кисть он более лучше воспринемает. Если у тебя нету планшета, начинай с MX или с 8.
Вообще ты кстати определись, какой ActionScript будешь использовать - 2 или 3. Они очень разные. 2 больше подходит для мультов, я думаю. 3 хорош для игр, но изучать его сложнее, особенно если ты не знаком с ООП.